标 题: 我已经愤怒了，美国的中餐也叫中餐？

发信人: jjy2009 (久久丫), 信区: Returnee
标  题: 我已经愤怒了，美国的中餐也叫中餐？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 13 12:03:50 2010, 北京)

老是有人跑上来叫嚣美国的中餐也不错。

评价一个餐馆好坏，无外乎3个因素：食物（色香味菜品等等）；就餐环境（装修，格
调等）；服务。其他包括一些个人喜好的因素当然也有，但不是主要矛盾。

先说食物：

美国绝大多数中餐馆有些什么菜？蒙古牛，宫保鸡之类的，基本属于中餐中最低档次；
味道不地道，搞得酸酸甜甜；一大堆东西混一块炒就叫中餐？而且不管炒什么肉都用那
1～2种蔬菜来配，例如西兰花，黄瓜等，简直搞笑；菜谱数年不变，基本10年前的菜谱
，10年后还是那几道菜，而国内好的餐馆每个季度都换新菜。

再说就餐环境：

绝大多数中餐馆在China Town，那里脏乱差就不说了，你要是愿意忍受臭味也无妨；大
多数面积很小，无包间，装修极差，有的还不干净；桌面上套个塑料袋，用完餐就把塑
料袋一换；在装修方面基本比国内落后100年，国内好的中餐馆基本2层楼以上，1楼基
本不用，只做接待用，80%是包间，里面带电视和洗手间，有的还带休息区和麻将桌。
美国中餐馆最多叫“苍蝇馆子”。

最后说服务：

美国基本一个服务生看2-3桌客人，而国内基本一个包间陪2-3个服务员，给你端茶送水
，递热毛巾，帮你点烟，上菜也有很多规矩和讲究。

其他因素：

在美国即使在大城市，餐馆数量极少，可选择面也少。基本方圆10里只有几家可供选择
的餐馆，再加上菜品一层不变，基本1个月就吃腻，想想今后几十年怎么过？国内下楼
步行距离可选餐馆多达几十家，而且还不断有餐馆倒闭，新的餐馆开张，大家想了方法
的变换花样。

注：

本人在美国生活8年，大城市如纽约，芝加哥，华盛顿，休斯顿，LA，San Diego的中国
城或中餐馆都吃过。
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